Riz Pilaf au Basmati (Pilaf de Basmati Nature)

Un pilaf de riz basmati nature, léger et parfumé, aux grains parfaitement détachés.

Préparation : 10 minutes (+ 30 minutes de trempage) · Cuisson : 20 minutes · Portions : 4 personnes

Ingrédients

• 2 tasses de riz basmati

• 3 cuillères à soupe de beurre

• 3 tasses d'eau chaude ou de bouillon

• 1 cuillère à café de sel

Préparation

1. Faites tremper le riz dans de l'eau tiède salée pendant 30 minutes, puis rincez-le.

2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le riz égoutté et faites revenir 2 à 3 minutes.

3. Ajoutez l'eau chaude et ajustez le sel selon le goût.

4. Dès l'ébullition, réduisez à feu doux et couvrez.

5. Laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau (environ 15 minutes).

6. Retirez du feu, laissez reposer 10 minutes, puis égrenez et servez.