Hamburger maison

Des steaks hachés maison, juteux et bien assaisonnés, garnis de légumes frais et de fromage fondu — un burger classique préparé en quelques minutes.

Préparation : 20 minutes | Cuisson : 10 minutes | 4 personnes

Ingrédients

• 600 g de viande de bœuf hachée (20 % de matière grasse)

• 1 oignon finement râpé

• 1 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de poivre noir

• 1 cuillère à café de piment rouge en flocons

• 4 pains à hamburger

• 4 tranches de cheddar ou de kaşar

• 1 tomate coupée en tranches

• Feuilles de laitue

• Tranches de cornichons

• Ketchup et mayonnaise, pour servir

Préparation

1. Mélangez la viande hachée avec l'oignon râpé, le sel, le poivre noir et le piment en flocons.

2. Divisez la préparation en 4 steaks égaux, en creusant légèrement le centre avec le doigt (cela évite qu'ils gonflent à la cuisson).

3. Faites cuire sur une poêle ou un gril bien chaud pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.

4. Une minute avant la fin, déposez une tranche de fromage sur chaque steak pour la faire fondre.

5. Faites légèrement griller les pains à hamburger.

6. Garnissez le pain du bas avec la sauce, la laitue, le steak, le fromage, la tomate et les cornichons, puis refermez avec le pain du haut.

7. Servez chaud avec des frites.