Tekne Sefası (Foodyssey'in Patlıcan Teknesi)

Foodyssey mutfağının, kıymalı harçla doldurulup üzeri kaşarla kaplanan patlıcan teknelerinden oluşan kendine özgü tarifi.

Hazırlık süresi: 25 dakika · Pişirme süresi: 30 dakika · Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler

• 4 adet uzun patlıcan

• 250 g kıyma

• 1 soğan, 2 diş sarımsak

• 1 domates, 1 yeşil biber

• 1 yemek kaşığı salça

• Sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber

• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölüp içlerini kaşıkla oyun.

2. Hafif yağda soteleyip fırın tepsisine dizin.

3. Kıymayı soğan ve sarımsakla kavurup domates, biber ve salçayı ekleyin.

4. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırıp harcı patlıcanların içine paylaştırın.

5. Üzerine kaşar peyniri serpin.

6. 200°C fırında peynir kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.