Sandal Sefası (Kıymalı Beşamel Soslu Kabak)

İkiye bölünüp içi oyulan kabakların kıymalı harçla doldurulup beşamel sosla fırınlandığı, “kabak sandal” olarak da bilinen doyurucu bir ev yemeği.

Hazırlık süresi: 20 dakika · Pişirme süresi: 30 dakika · Porsiyon: 5 kişilik

Malzemeler

• 5 adet orta boy kabak

• 250 g kıyma

• 1 kuru soğan, 2 diş sarımsak

• 1 domates

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• Tuz, karabiber

• Beşamel için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı ılık süt, tuz

• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Kabakları yıkayıp saplarını kesin, dikey olarak ikiye bölüp tatlı kaşığıyla içlerini oyun.

2. Kaynayan suda kabakları 8 dakika haşlayıp süzün ve tepsiye dizin.

3. Kıymayı kavurup soğanı ekleyin, ardından salça, sarımsak ve rendelenmiş domatesi ilave edip pişirin.

4. Tuz ve karabiberle tatlandırıp harcı kabakların içine paylaştırın.

5. Tereyağında unu kavurup ılık sütü ekleyerek beşamel sos hazırlayın.

6. Beşamel sosu harcın üzerine gezdirip kaşar peyniri serpin.

7. 200°C fırında üzeri kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.