Alizanya (Foodyssey'in Türk Usulü Fırın Lazanyası)

Foodyssey mutfağının İtalyan lazanyaya kendine özgü bir Türk dokunuşuyla hazırladığı, kıymalı ve bol kaşarlı katmanlı fırın yemeği.

Hazırlık süresi: 30 dakika · Pişirme süresi: 40 dakika · Porsiyon: 6 kişilik

Malzemeler

• 12 adet lazanya yaprağı

• 300 g kıyma

• 1 soğan, 2 diş sarımsak

• 400 g domates sosu (veya rendelenmiş domates + 2 yemek kaşığı salça)

• Beşamel sos: 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 3 su bardağı süt

• Rendelenmiş kaşar peyniri

• Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Hazırlanışı

1. Kıymayı soğan ve sarımsakla kavurup domates sosunu ekleyin, 15 dakika pişirin.

2. Beşamel için tereyağında unu kavurup sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz sos yapın.

3. Fırın kabına sırasıyla lazanya yaprağı, kıymalı sos, beşamel katmanları serin.

4. En üste bol rendelenmiş kaşar serpin.

5. 180°C fırında üzeri kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.

6. Dilimleyip sıcak servis edin.