Lahana Sarma

Kışlık lahana yapraklarının etli pirinç harcıyla sarılıp yavaş ateşte pişirildiği doyurucu bir ana yemek.

Hazırlık süresi: 40 dakika · Pişirme süresi: 50 dakika · Porsiyon: 5 kişilik

Malzemeler

• 1 adet büyük beyaz lahana

• 300 g kıyma

• 1 su bardağı pirinç

• 1 soğan, rendelenmiş

• 2 yemek kaşığı salça

• 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kimyon

• Tuz, karabiber, pul biber

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• Limon suyu

Hazırlanışı

1. Lahananın göbeğini oyup yapraklarını kaynar suda birer dakika haşlayıp ayırın.

2. Kıyma, pirinç, soğan, salça ve baharatları karıştırıp harcı hazırlayın.

3. Her yaprağa bir kaşık harç koyup sıkıca sarın.

4. Tencere tabanına kalan lahana parçalarını serin, sarmaları dizin.

5. Üzerine su, limon suyu ve eritilmiş tereyağını ekleyin.

6. Bir tabakla bastırıp kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.

7. Sıcak servis edin, isteğe göre yoğurtla sunun.