Biber Dolma

Sivri veya çarliston biberlerin etli-pirinçli harçla doldurulup pişirildiği doyurucu bir yemek.

Hazırlık süresi: 30 dakika · Pişirme süresi: 40 dakika · Porsiyon: 5 kişilik

Malzemeler

• 12-15 adet dolmalık biber

• 250 g kıyma

• 1 su bardağı pirinç

• 1 soğan, rendelenmiş

• 2 domates, rendelenmiş

• 1 yemek kaşığı salça

• Tuz, karabiber, pul biber, nane

Hazırlanışı

1. Biberlerin kapaklarını kesip içini temizleyin.

2. Kıyma, pirinç, soğan, domates ve baharatları karıştırıp harcı hazırlayın.

3. Biberleri harcıla doldurup kapaklarını kapatın.

4. Tencereye dik şekilde dizin.

5. Üzerine su ve bir tatlı kaşığı salça ekleyip kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.

6. Sıcak, yoğurtla servis edin.