Pazı Sarma

Pazı yapraklarının zeytinyağlı pirinç harcıyla sarılarak hazırlandığı hafif bir meze.

Hazırlık süresi: 35 dakika · Pişirme süresi: 30 dakika · Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler

• 1 demet pazı

• 1 su bardağı pirinç

• 1 soğan, rendelenmiş

• Dereotu, nane

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• Tuz, karabiber, pul biber, şeker

• Limon suyu

Hazırlanışı

1. Pazı yapraklarını sap kısımlarından ayırıp kaynar suda kısaca haşlayın.

2. Pirinç, soğan, otlar ve baharatları karıştırıp harcı hazırlayın.

3. Biberleri harcıla doldurup kapaklarını kapatın.

4. Tencereye sıkı dizip zeytinyağı, su ve limon suyu ekleyin.

5. Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin, soğuk servis edin.