Baklava

İnce yufkalar arasına ceviz veya fıstık serpilip şerbetle buluşturulan, Türk mutfağının en meşhur tatlısı.

Hazırlık süresi: 45 dakika · Pişirme süresi: 40 dakika · Porsiyon: 12 kişilik

Malzemeler

• 20 yaprak baklavalık yufka

• 300 g dövülmüş ceviz veya antep fıstığı

• 250 g eritilmiş tereyağı

• Şerbet için: 3 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, birkaç damla limon suyu

Hazırlanışı

1. Şerbeti önceden hazırlayıp soğumaya bırakın.

2. Tepsiye yufkaları tereyağı sürerek katman katman serin, her 5 yufkada bir ceviz serpin.

3. Son katmanı da yufkalarla kapatıp üzerini bol tereyağıyla ıslatın.

4. Baklavayı eşkenar dörtgen şeklinde dilimleyin.

5. 170°C fırında altın rengi alana kadar 35-40 dakika pişirin.

6. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti sıcak baklavanın üzerine gezdirin.

7. Dinlendirip servis edin.