Mercimek Çorbası

Kırmızı mercimeğin sebzelerle pişirilip püre haline getirildiği, Türk mutfağının klasik başlangıcı.

Hazırlık süresi: 10 dakika · Pişirme süresi: 30 dakika · Porsiyon: 6 kişilik

Malzemeler

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 soğan, 1 havuç, 1 patates

• 1 yemek kaşığı salça

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 6 su bardağı su veya et suyu

• Tuz, karabiber, kimyon

• Servis için nane ve tereyağlı sos

Hazırlanışı

1. Soğanı tereyağında kavurup salçayı ekleyin.

2. Mercimek, havuç ve patatesi ekleyip suyu ilave edin.

3. Sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

4. Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.

5. Tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırın.

6. Üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane gezdirip servis edin.